TOP 10 receptů na gril

Než začnete grilovat, je důležité mít správné vybavení. Zde je seznam základního vybavení, které budete potřebovat:

* Gril plynový, na dřevěné uhlí nebo elektrický
* Grilovací nářadí (grilovací kleště, špízy, kartáč na marinádu)
* Termometr nebo teploměr na měření teploty masa
* Grilovací plocha nebo mřížka
* Nádobí a talíře pro servírování jídla
* Bylinkové a kořenící směsi pro dochucení jídel

1. Recept: Grilované kuře s citronem a bylinkami

Svěží recept založený na kuřecím masu marinovaném v kombinaci citronu, olivového oleje a bylinek. Kuře grilujeme až do zlatavé barvy a podáváme s čerstvými bylinkami.

Ingredience:

• 4 kuřecí prsa
• 2 citrony
• 3 lžíce olivového oleje
• Čerstvé bylinky (např. rozmarýn, tymián, petržel)
• Sůl a pepř podle chuti

1. V míse smíchejte olivový olej, šťávu z jednoho citronu, nastrouhanou kůru z jednoho citronu a nasekané čerstvé bylinky.
2. Kuřecí prsa nakrájejte na stejnoměrné kousky a vložte je do marinády. Nechte marinovat alespoň 30 minut.
3. Gril předehřejte na střední teplotu.
4. Kuřecí kousky vytáhněte z marinády a osolte a opepřete podle chuti.
5. Grilujte kuře asi 6-8 minut na každé straně, dokud není propečené a dosáhne vnitřní teploty 75 °C.
6. Podávejte s plátky citronu a čerstvými bylinkami.

2. Recept: Grilované zeleninové špízy

Pro milovníky zeleniny je tu recept na grilované zeleninové špízy. Na špízy můžete navléknout různé druhy zeleniny, jako jsou papriky, rajčata, cibule a cukety. Před grilováním je můžete marinovat v oleji a kořenící směsi.

Ingredience:

• 1 paprika (červená, žlutá nebo zelená)
• 1 cibule
• 1 cuketa
• 1 rajče
• Olivový olej
• Kořenící směs dle chuti

1. Omyjte a nakrájejte zeleninu na stejnoměrné kousky.
2. Na špízy střídavě navlékněte kousky papriky, cibule, cukety a rajčete.
3. V míse smíchejte olivový olej a kořenící směs.
4. Špízy potřete olejem a nechte marinovat asi 15-30 minut.
5. Grilujte špízy asi 10-12 minut, pravidelně je otáčejte, dokud není zelenina hezky zesklovatělá a mírně křupavá.
6. Podávejte teplé jako přílohu nebo samostatné jídlo.

3. Recept: BBQ žebra s medovým glazé

Tento recept je pro ty, kteří milují sladko-pikantní kombinaci. Žebra jsou nejprve grilována a poté potřeny medovým glazé, který jim dodá sladkou a lehce karamelizovanou chuť.

Ingredience:

• 1 kg vepřových žebírek
• 4 lžíce medu
• 3 lžíce ketchupu
• 2 lžíce hořčice
• 2 lžíce worcesterské omáčky
• 2 stroužky česneku (utlučené)
• Sůl a pepř podle chuti

1. Žebra omyjte a osolte a opepřete podle chuti.
2. V míse smíchejte med, ketchup, hořčici, worcesterskou omáčku a utlučený česnek.
3. Žebra potřete marinádou a nechte marinovat minimálně 2 hodiny, nejlépe přes noc.
4. Gril předehřejte na střední teplotu.
5. Žebra grilujte asi 15-20 minut na každé straně, pravidelně je otáčejte a potírejte marinádou.
6. Po upečení potřete žebra zbývající marinádou.
7. Podávejte s čerstvou zeleninou a bramborovým salátem.

4. Recept: Grilované lososové filety s dýňovou semínkovou krustou

Grilovaný losos s dýňovou semínkovou krustou je skvělou volbou pro milovníky ryb. Lososové filety jsou grilovány a poté obalené v semínkové směsi s dýní. Výsledkem je chutná a křupavá kůrka.

Ingredience:

• 4 filety z lososa
• 4 lžíce dýňových semínek
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička citronové šťávy
• Čerstvé bylinky (např. petržel, koriandr)
• Sůl a pepř podle chuti

1. V misce smíchejte dýňová semínka, strouhaný parmezán, olivový olej, citronovou šťávu, nasekané čerstvé bylinky, sůl a pepř.
2. Lososové filety osolte a opepřete podle chuti.
3. Filety potřete připravenou směsí a nechte marinovat asi 15 minut.
4. Gril předehřejte na střední teplotu.
5. Lososové filety grilujte asi 4-5 minut na každé straně, dokud není maso pevné a růžové uvnitř.
6. Podávejte s čerstvým citronem a bylinkami.

5. Recept: Grilovaná zmrzlina s ovocem

Ano, správně jste četli! Grilovaná zmrzlina je poněkud netradiční, ale dá se také grilovat. Stačí ji zabalit v alobalu a nechat ji na grilu jen pár minut, dokud se lehce nerozpustí. Podává se s čerstvým ovocem jako osvěžující dezert. Zmrzlina může měnit svou konzistenci i chuť, je tedy důlěžité jí důkladně zabalit a být opatrný, aby se neroztavila či nespálila.

Ingredience:

• 4 koule vanilkové zmrzliny
• Čerstvé ovoce podle chuti (např. jahody, maliny, borůvky)
• Mátové lístky (na ozdobu)

1. Zmrzlinu zabalte do alobalu a zajištěte dobře, aby neunikla.
2. Gril předehřejte na střední teplotu.
3. Položte zabaleno zmrzlinu na gril a grilujte ji přibližně 2-3 minuty z každé strany, dokud se zmrzlina jemně nerozpustí.
4. Vyjměte zmrzlinu z alobalu a přeneste ji na talíř.
5. Podávejte s čerstvým ovocem a ozdobte mátovými lístky.

6. Recept: Grilované krevety s česnekem a citronovou omáčkou

Grilované krevety jsou skvělou pochoutkou na letních večírcích. Před grilováním se marinují v česneku a citronové omáčce, což jim dodá příjemnou a osvěžující chuť.

Ingredience:

• 500 g krevet (oloupaných a očištěných)
• 3 stroužky česneku (utlučené)
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 citron (šťáva a kůra)
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka (nasekaná)

1. V misce smíchejte utlučený česnek, olivový olej, šťávu a kůru z citronu, sůl, pepř a nasekanou petrželku.
2. Krevety namočte do marinády a nechte je marinovat asi 15 minut.
3. Gril předehřejte na střední teplotu.
4. Krevety grilujte asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou opékané a růžové.
5. Podávejte s citronovou omáčkou a čerstvou petrželkou.

7. Recept: Grilované hovězí steaky s rozmarýnem a česnekem

Hovězí steaky jsou tradičním jídlem na grilování. Tento recept využívá rozmarýnu a česneku jako aromatického dochucovadla pro hovězí maso. Grilování dodá steakům dokonalou kůrku a šťavnatý interiér.

Ingredience:

• 4 hovězí steaky (tloušťka dle preference)
• 2 stroužky česneku (utlučené)
• 2 lžíce čerstvého rozmarýnu (nasekaného)
• Olivový olej
• Sůl a pepř podle chuti

1. Hovězí steaky osolte a opepřete podle chuti.
2. V misce smíchejte utlučený česnek, nasekaný rozmarýn a trochu olivového oleje.
3. Steaky potřete marinádou a nechte marinovat minimálně 30 minut.
4. Gril předehřejte na vysokou teplotu.
5. Steaky grilujte podle preferovaného stupně propečení (např. 2-3 minuty z každé strany pro středně propečené).
6. Nechte steaky odpočinout asi 5 minut před podáváním.

8. Recept: Grilovaná pizza s rajčaty a mozzarellou

Ano, pizza se také dá grilovat! Těsto je na grilu opékané a poté se přidají rajčata, mozzarella a oblíbené přísady. Výsledkem je křupavá a chutná pizza s lehce uzenou příchutí.

Ingredience:

• 1 koule pizzy (hotové nebo domácí těsto)
• 4 lžíce rajčatové omáčky
• 200 g mozzarelly (nakrájené na plátky)
• Oblíbené přísady (např. šunka, olivy, paprika)
• Olivový olej
• Sušený oregano

1. Pizzové těsto rozválejte do požadované tloušťky.
2. Na jedné straně těsta rozetřete rajčatovou omáčku.
3. Rozložte plátky mozzarelly a přidejte oblíbené přísady.
4. Skládejte pizzu na gril a grilujte ji přibližně 8-10 minut, dokud není těsto zlatavé a mozzarella roztavená.
5. Vyjměte pizzu z grilu a pokapejte ji olivovým olejem.
6. Posypte sušeným oreganem.
7. Podávejte horkou a nakrájenou na kousky.

9. Recept: Grilovaná kukuřice s máslem a bylinkami

Grilovaná kukuřice je klasickým příspěvkem na letních grilováních. Po uvaření na grilu se kukuřice potírá máslem a posype bylinkami, čímž získá bohatou a lahodnou chuť.

Ingredience:

• 4 kukuřičné klasy (oloupané)
• 4 lžíce másla (rozpuštěného)
• Čerstvé bylinky (např. petrželka, tymián, oregano)
• Sůl a pepř podle chuti

1. Kukuřičné klasy uvařte ve vodě asi 5-7 minut, dokud nejsou měkké.
2. Gril předehřejte na střední teplotu.
3. Kukuřici potřete rozpuštěným máslem.
4. Grilujte kukuřici asi 5 minut, dokud není lehce opálená a křupavá.
5. Během grilování otáčejte kukuřici, aby se rovnoměrně upiekla.
6. Před podáváním posypte kukuřici čerstvě nasekanými bylinkami, solí a pepřem.

10. Recept: Grilovaný ananas s medem a skořicí

Grilovaný ananas je sladkým dezertem, který zaujme každého. Ananasové plátky jsou grilovány a poté potřeny medem a posypané skořicí. Výsledkem je sladký, karamelizovaný a osvěžující dezert.

Ingredience:

• 1 ananas (oloupaný a nakrájený na plátky)
• 2 lžíce medu
• 1 lžička mleté skořice

1. Gril předehřejte na střední teplotu.
2. Plátky ananasu potřete medem a posypte skořicí.
3. Grilujte ananas asi 2-3 minuty z každé strany, dokud nejsou lehce zkaramelizované a zahřáté.
4. Vyjměte ananas z grilu a nechte ho trochu vychladnout.
5. Podávejte teplý ananas jako dezert.

Jak servírovat jídlo na grilování

1. Použijte barevné talíře a nádobí pro atraktivní prezentaci.
2. Ozdobte pokrmy čerstvými bylinkami a citronovými plátky pro vylepšení vzhledu.
3. Připravte si různé omáčky a dipy jako doplněk k grilovaným jídlům.
4. Podávejte pokrmy teplé, aby si hosté mohli vychutnat jejich čerstvou chuť.
5. Nezapomeňte na dostatek ubrousků i těch vlhčených pro hosty, aby si mohli osvěžit ruce během jídla.

Závěr

Grilování je skvělý způsob, jak strávit letní dny s rodinou a přáteli. Doufáme, že vám tyto top 10 recepty na grilování poskytly inspiraci pro vaše vlastní grilovací dobrodružství. Nezapomeňte si připravit potřebné vybavení, vyzkoušet různé marinády a experimentovat s různými druhy jídel. Užijte si slunečné počasí a dobrou chuť.

Časté otázky

1. Jak dlouho grilovat kuře?
   Kuře by mělo být grilováno přibližně 15-20 minut na každé straně, dokud není uvnitř zcela propečené.
2. Jaké další druhy masa lze grilovat?
   Kromě kuřete se často griluje také hovězí maso, vepřové maso, ryby a mořské plody.
3. Je nutné před grilováním marinovat maso?
   Marinování masa před grilováním může zvýšit jeho chuť a šťavnatost, ale není to nutnost. Můžete použít také ruby a kořenící směsi.
4. Jaké druhy zeleniny jsou nejvhodnější pro grilování?
   Papriky, rajčata, cibule, cukety, baklažán a kukuřice jsou vynikající volbou pro grilování zeleniny.
5. Jaké jsou další možnosti grilovaných dezertů?
   Kromě grilované zmrzliny můžete vyzkoušet také grilované banány s čokoládou, grilované broskve se zmrzlinou nebo grilované ananasové koly s vanilkovým krémem.